저염 장아찌 레시피1 두릅장아찌 만드는 법 "올해 두릅 장아찌는 실패 없이 담그고 싶으신가요?" 제철 두릅의 향을 그대로 가두는 손질법부터, 짜지 않고 입에 착 붙는 황금 비율 간장 소스 레시피까지 제가 직접 경험하며 다듬어온 노하우를 아낌없이 공유해 드릴게요.여러분, 드디어 기다리던 봄이 성큼 다가왔네요! 시장에 나가보니 연둣빛 생기가 가득한 두릅들이 얼굴을 내밀고 있더라고요. 사실 저는 매년 이맘때가 되면 왠지 모르게 마음이 바빠진답니다. 짧게 스쳐 지나가는 두릅의 그 향긋함을 놓치고 싶지 않아서 말이죠. 예전에는 그냥 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 게 전부였는데, 어느 날 우연히 선물 받은 두릅 장아찌 한 입에 그만 마음을 뺏겨버렸지 뭐예요. 고기랑 먹어도 찰떡이고, 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 척 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없더라고요.그런데.. 2026. 4. 9. 이전 1 다음
