냉동실적정온도1 여름철 냉장고 적정온도 여름만 되면 냉장고에 넣어둔 음식이 왜 이렇게 금방 상하는 걸까요?실외 온도가 급격히 올라가는 여름철에는 평소와 같은 온도로 냉장고를 관리했다가는 큰코다치기 십상입니다. 오늘은 식중독을 예방하고 식재료를 끝까지 신선하게 보관할 수 있는 냉장고의 황금 적정 온도와 똑소리 나는 수납 규칙들을 세세하게 전해드릴게요. 해마다 여름이 오면 주방 위생과 식재료 관리에 유독 비상이 걸립니다. 저 역시 불과 작년 여름까지만 해도 냉장고에 들어있는 음식을 철석같이 믿었다가 낭패를 본 경험이 여러 번 있어요. 전날 끓여서 완전히 식힌 후 넣어두었던 찌개에서 시큼한 냄새가 나거나, 냉장고 구석에 두었던 두부가 금세 맛이 변해 버리는 바람에 아까운 음식을 통째로 쓰레기통에 버려야 했죠. 그때는 단순히 날씨 탓만 하며 속상해했.. 2026. 6. 20. 이전 1 다음
